Kombinasi Bumbu Tradisional dalam Resep Tongseng Daging Sapi

Hidangan tongseng daging sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Rasanya yang gurih, pedas, dan nikmat membuat tongseng selalu menjadi pilihan yang tepat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan lezat ini di rumah, berikut adalah resep tongseng daging sapi beserta kombinasi bumbu tradisional yang bisa Anda coba.

Resep Tongseng Daging Sapi:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 2 buah tomat, potong-potong
- 200 ml santan
- 1000 ml air
- 3 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit

Langkah Pembuatan:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tuang air dan biarkan mendidih hingga daging empuk.
4. Masukkan potongan tomat dan santan. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk hingga meresap dan matikan api.

Dengan menggunakan kombinasi bumbu tradisional seperti serai, daun jeruk, dan daun salam, tongseng daging sapi akan memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Selain itu, bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabai merah, dan cabai rawit akan memberikan aroma dan rasa yang menggugah selera.

Dengan mengikuti resep di atas dan memadukan bumbu-bumbu tradisional tersebut, Anda dapat menciptakan tongseng daging sapi yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan tongseng daging sapi ala rumahan yang lezat dan menggugah selera!