Mencicipi Ayam Masak Lemak Khas Aceh: Resep Mudah dan Lezat

Ayam masak lemak adalah salah satu hidangan khas dari Aceh yang begitu kaya akan rempah-rempah dan lemak santan. Hidangan ini menggugah selera makan siapa pun yang mencicipinya. Berikut adalah resep mudah dan lezat untuk membuat ayam masak lemak khas Aceh.

Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
2. 400 ml santan dari 1 butir kelapa parut
3. 3 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 5 buah cabai merah, iris tipis
7. 3 buah cabai rawit, utuh
8. Garam secukupnya
9. Gula secukupnya
10. Minyak untuk menumis
11. Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis daun salam, serai, lengkuas, cabai merah, dan cabai rawit dengan minyak hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Tambahkan air jika santan terlalu kental.
6. Tes rasa, tambahkan garam dan gula jika diperlukan.
7. Angkat dan hidangkan.

Ayam masak lemak khas Aceh siap disantap. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan lalapan. Rasakan sensasi rempah-rempah yang melekat pada daging ayam yang empuk, diselimuti dengan kuah lemak santan yang gurih dan sedikit pedas. Sangat cocok untuk menyegarkan lidah Anda.

Resep ayam masak lemak khas Aceh ini bisa Anda coba di rumah dengan mudah. Rasa lezatnya akan mengingatkan Anda pada cita rasa khas masakan Aceh. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta.